La cuisinière bourgeoise, suivie de L'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition [...].

In-12 : [8]-484 pp. (coins pliés, qqs pet. déch.).

Veau de l'ép., dos fleuronné doré à nerfs et étiq. de cuir rouge, tr. rouges (coiffes abîmées, coins émoussés voire nus, plats frottés).

Une des nombr. rééditions de ce "best-seller", augmentée de recettes de ragoûts et liqueurs. Les intitulés de certaines recettes sont intriguants : "Potage à la Vierge", "Lapereaux en poupeton", "Beignets de pain à chanter", "Poupelain".
Réf. Barbier I:827. - Oberlé, Fastes, 114. - Vicaire 589. - Bitting 320.