Live veiling - Lot 33

GARLIN, Gustave

Le pâtissier moderne. Suivi d'un Traité de confiserie d'office. Ouvrage illustré de 262 dessins gravés par M. Blitz représentant les principales pièces montées de la cuisine, de la pâtisserie et des glaces. Contenant 3.000 titres et 460 observations tirés du Cuisinier moderne.

Paris, Garnier frères, 1889


Hamerprijs: € 100

€ 150 / 200

Live bieden (Drouot*) Live bieden (Invaluable*)

Biedingen zijn afgesloten.


Beschrijving lot

In-8°; titre gravé (rouss.).

Demi-chagrin rouge de l'ép., plats de percaline rouge avec encadrements à froid, dos fleuronné doré à nerfs (mors lég. frottés).

Édition originale de cet ouvrage traitant de la cuisine en général et pas seulement de la pâtisserie comme le titre l'indique. Avec des recettes de puddings, bavarois, crèmes au beurre, soufflés..., et aussi harengs, huîtres, boeuf, hors d'oeuvre chauds, eaux-de-vie, curaçao, etc. Illustrés d'in-texte et qqs pleines pages.
Réf. Vicaire 386 (donne par erreur 1888 comme date de l'éd. orig). - Pas dans Bitting.

Meer foto's

Live bieden

Biedingen zijn afgesloten.


Lot 33

Le pâtissier moderne. Suivi d'un Traité de confiserie d'office. Ouvrage illustré de 262 dessins gravés par M. Blitz représentant les principales pièces montées de la cuisine, de la pâtisserie et des glaces. Contenant 3.000 titres et 460 observations tirés du Cuisinier moderne.

GARLIN, Gustave

Om te kunnen bieden, dient u zich in te loggen.
Nog geen account? Maak hier uw gratis account aan.
Log in
© Arenberg Auctions 2024 – Webdesign Webit
Voorwaarden | Privacy Policy | Cookiebeleid