+/- 82 volumes ou plaquettes.

Qqs ouvrages plus anciens lég. défraîchis ou usagés sinon bonne condition générale.

Parmi lesquels quelques classiques : Luther, M. - Propos de table, 1844. - Gogué A. - La cuisine française, 1869. - Clément, G. - Le conseiller culinaire. - L'art culinaire français [par nos grands maîtres de la cuisine]. - Pomiane, É. de - Bien manger pour bien vivre. Préface par Ali-Bab. (défr.). - 13 ouvrages en allemand. - qqs ouvrages de cuisine bourgeoise ou familiale (Tante Léa, Père Grégoire, Tante Claire, Tante Madeleine, Le cuisinier à la bonne franquette... ; à noter : Delcourt, Marie - Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes. - des ouvrages relatifs aux desserts, aux tartes, à la pâtisserie, au miel, aux confitures..., aux cuisines non françaises (belge, américaine, canadienne, italienne, provençale, asiatique (sushis)), etc.